诸城市森岳机械有限公司

与滚揉机之前的加工工艺和原料种类有关，比如，2﹨4号猪肉，分割修整为5-10公分左右的条状，经盐水注射和嫩化，或者经嫩化和绞肉后，再进行滚揉，在时间上是不太一样的，再者你所用的盐水(即腌制剂)可能也有影响，一般真空度高点的好，同时控制滚揉期间的的温度，时间是2-3-4-3，即滚揉2小时停3小时，这是个指导的意见,如你的机器可以抬头和低头,在中间设计有抬头和低头的时间,有利于滚揉效果。真空滚揉机厂家600型真空滚揉机

滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理，保证安全性。

诸城市森岳机械有限公司可提供上门培训。

1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候真空滚揉机价格，将吸料管连接上吸料。

2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥效率。时间从秒-小时不同设置。

4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。

7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用专业的清洗剂配水进行清洗。

在现阶段的产品生产中对 滚揉机的使用是越加的频繁了，这就对滚揉机设备的研发提出了非常严峻的考验，其中滚揉机设备的真空生产就是更加适用于现代化生产的产品生产加工的市场主流，我们在滚揉机设备真空化生产中就有着自己的独特见解。

在食品生产的过程中，使用真空滚揉机进行生产，是食品原材料在真空的环境下，受到滚揉机设备的滚揉、拍打作用，这样产品在受到真空作用下产品的体积就会发生膨胀，变的相对比较的柔软、松弛。这就在很大程度上增加了产品口感酥舒适度，消费者更加的喜爱。

真空状态下进行产品的滚揉产品就不会受到氧化作用的影响，这就很好的保障了产品在滚揉生产中不会发生变质现象，再就是真空环境下滚揉产品在发生碰撞、摩擦的情况下会较少产品热量的产生。真空滚揉机厂家600型真空滚揉机

一、阅读显示屏上的信息，按Ack键恢复“主画面”。

二、选择并按Manunl手动控制键，进入手动状态。  

1、先将滚筒升至45度角时，轻按Open  Lid键，打开滚揉筒，并降至下方。 

2、将滚揉筒入料口旋转到合适加料的位置，以配合“提升机”将装有原料的不锈钢桶提升，并逐一加入原料及滚揉液。（注：每次生产能力保持在800kg以内）。

3、加料结束，再将滚筒旋转到45度角，轻按Close  lid键，盖严筒盖。此时可选择滚揉方式手动或自动。真空滚揉机厂家600型真空滚揉机

1、在“主画面”状态下，轻按Manual键，进入手动控制界面，按Up+或Down-设置适当的滚揉角度。

2、轻按Rotata  Vacuum键，进入所要选择的滚揉界面，并逐一选择。例入：滚揉速度、滚揉方向Saft或Hard，保持真空度，或不要求真空Vacuum或Drain的选择，在选好后轻按Start键，即开始滚揉，如果要停止则按Stop键。真空滚揉机厂家600型真空滚揉机

1. 采用转动支架，卧式倾斜滚揉，具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

2. 具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；真空表可实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。

3. 采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm，可以选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。