诸城市森岳机械有限公司

我们都知道真空滚揉机,那么它的工作原理是什么呢？

下面我们来了解下真空滚揉机的原理：

真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。

由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能真空滚揉机厂家，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。真空滚揉机价格600型真空滚揉机

真空滚揉机都有哪些优势呢？

诸城市森岳机械有限公司就是专业生产滚揉机的厂家。下面为大家讲解一下滚揉机都有哪些优势？

1、滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；

2、可以提高产品的口感及断面效果；

3、可以增强保水性，增加出品率；

4、可以改善产品的内部结构,节能且效率更高。

购买真空滚揉机，变频真空滚揉机还是到诸城森岳机械。您可以拨打电话跟我们进行咨询。

真空滚揉机价格600型真空滚揉机

筒体采用SUS304不锈钢材料，滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。真空滚揉机价格600型真空滚揉机

     滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能效率更高。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。真空滚揉机价格600型真空滚揉机

真空滚揉机设备特点：

真空滚揉机是一种食品腌制设备，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。

2.可采用变频器控制，在4-12r /min范围内可无级调速。

3.筒体采用SUS304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管。

4.有吸料口、出料口，反转出料。

5.出料角度设计合理，出料完全。